• Ristra de chili al sol


Bueno, ya publiqué hace unas semanas que el peperoncino italiano, similar a la guindilla, chili, estaba creciendo sanete y salvo. Ahora ya está rojo intenso. Como el fuego. Y como tenemos varias macetas, hemos decidido secar algunos al sol para consumirlos durante esta temporada y, otros, tomarlos frescos.






Para secarlos, hacerse con aguja e hilo y meter la aguja por el rabito de cada guindilla. Así hasta formar una fila. Poner esta ristra al sol y dejar que se se sequen. Una vez seco el peperoncino, se puede hacer un aceite de oliva aromatizado ES-PEC-TA-CU-LAR!!. Ya os contaré cuando se sequen los chilis.

Este peperoncino le da un toque picante a las comidas perfecto. Su sutil picante se esconde entre el ligero sabor a pimiento. Una combinación perfecta. Y, como ha crecido con intenso sol, su toque picante aún se acentúa
más.

Para darle vidilla a este producto, unas recetas: los

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