• Cordon Bleu relleno de lonza y queso

La lonza (o Coppa) es el embutido por excelencia del centro de Italia. Es parecido al lomo español, pero sin especias. ¿Qué os parece un pollo relleno de lonza y queso y empanado? La lonza la conseguí en mi último viaje a Italia. Aunque con jamón serrano o con lomo sería el mismo rollo.






Ingredientes
:
Queso Gouda
Unas lonchas de Lonza
Pechuga de pollo fileteada
Panko
1 Huevo
Harina

Estirar un filete de pollo, poner en el centro queso, lonza y tapar con otro filete de pollo. Pasar por harina, huevo y panko o pan rallado.

Calentar aceite de girasol y freír los cordon bleu. Escurrir en papel absorvente y servir con un poco de ensalada.

1 comment:

  1. Mmmm, esto es de mi estilo total. Me encanta!

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