Brochetas de ternera marinadas

Sí, es cierto que comprando las brochetas ya hechas y marinadas se ahorra tiempo y esfuerzo. ¡Pamplinas! No se tarda más de 15 minutos en montar unas brochetas. Por no hablar de mezclar varios ingredientes para hacer una marinada y esperar sentado a que la carne se marine... Hacer una marinada para la carne es tan sencillo como mezclar aceite con vinagre (o limón o vino blanco), ketchup, mostaza, hierbas aromáticas, si quieres un toque dulce usa miel y puedes añadir pimentón para dar color...

Ingredientes (6 brochetas):
Medio pimiento rojo o verde
Media cebolla
Unas lonchas de bacon
Un filete de solomillo de ternera
para la marinada: Una cucharadita de mostaza en grano, una cucharadita de ketchup, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de pimentón, un chorretón de aceite, agua y sal.

Pon en cada palo de brocheta, alternando, un trocito de pimiento, un trozo de carne, un trozo de bacon y uno de cebolla. Ve alternando hasta llegar al final.

Pon las brochetas en un recipiente y cubre con la marinada. Deja marinar en el frigorífico durante horas. Cuantas más, mejor.

Cocina las brochetas al grill o en una sartén con aceite a fuego fuerte. Procura que se dore bien la carne y sirve.