• Mermelada de naranja

Esta es una forma rápida de hacer una mermelada. Es sencilla y queda buenísima. Además el toque de vainilla le va muy bien. En la foto va acompañando un poco de nata montada, fresa y coco tostado.



Ingredientes (para un bol):
2 y 1/2 naranjas
1 vaina de vainilla
3 cucharadas de azúcar


Pela las naranjas y saca gajos procurando que no haya parte blanca que amargue la mermelada. Pon los gajos enteros en una ollita. Añade la ralladura de una naranja y el azúcar. Saca las pepitas de la vainilla e incorpóralas. Exprime el zumo de media naranja.

Arrima al fuego y mantén a fuego medio durante unos 20 minutos. O hasta que la mermelada espese y coja consistencia. Yo no la he querido muy espesa. Prueba y añade más azúcar si ves que es necesario. Deja enfriar y listo.

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