• Crema de brócoli con yogurt (el inventor #73)


El otro día me acordé del Inventor de Recetas y de lo abandonado que está. Todavía tengo algunas peticiones, no muchas, pero alguna :)

Si vas aquí verás de qué trata esto del Inventor, básicamente es crear una receta a partir de los ingredientes que quieras. Los de Susana, en este caso, son: brócoli, judías verdes, alcachofas y yogurt. Lo único que he añadido es leche, ajo y chili. Espero que os guste!


Ingredientes

1 brócoli
yogurt
leche
judías verdes
1 diente de ajo
chili
alcachofas 



Sencillo. Hierve agua y cuece el brócoli hasta que esté tierno pero que no pierda su color. Unos 20 minutos. Escurre y refresca con agua. Tritura y añade leche desnatada hasta obtener la consistencia líquida. Arrima al fuego, un fuego lento. Sala. 

Mientras, saltea en aceite de oliva unas judías verdes precocidas con ajo y chili. Retira y saltea las alcachofas precocidas. 

Sirve la crema y encima las judías y alcachofas, termina con una cucharada hermosa de yogurt. 

2 comments:

  1. Una crema sana, aunque a mí sin chile, porfa... Un besote.

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  2. Lo del chicle te refieres al yogurt? Estaba muy rico ;)

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