• Boller rellenos de chocolate


El boller es un icono noruego. Se come para desayunar, comer y cenar. Boller significa bollo o bollito y, a veces, está relleno de pasas o chocolate. Pero el ingrediente estrella y la base del boller es el cardamomo. 

Hay también boller para ocasiones especiales, como aquél para celebrar la vuelta del sol después del largo invierno. Y creedme, después de más de 30 días sin nada de luz o apenas unas horas, la salida del sol es todo un acontecimiento :D Este boller está coloreado de amarillo y en el centro tiene crema de vainilla. 


Ingredientes

(para 1 bandeja y media)
300ml de leche
100gr de mantequilla
1 huevo
Otro huevo para decorar
500gr de harina
100gr de azúcar
1 sobre de levadura seca o 50gr de fresca
50gr de chocolate puro
1/2 cucharadita de cardamomo
1/2 cucharadita de sal



Calienta la leche junto con la mantequilla hasta que ésta se derrita y mezcla con los demás ingredientes. 

Amasa hasta formar una masa elástica y consistente. Probablemente necesites más harina. Deja reposar unos 30 minutos tapado a temperatura ambiente para que doble de tamaño. 

Haz bolitas de unos 5 centímetros de diámetro y coloca en una bandeja con papel para horno. 9 en cada bandeja y separados para que no se toquen al crecer. Deja reposar otros 30 minutos. Antes de meter en el horno pinta con huevo.

Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante unos 10-15 minutos. 

¡Listo! :)


1 comment:

  1. No los he probado nunca, pero tienen una pinta espectacular!!

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