• Hamburguesas de remolacha


Hacer hamburguesas con tofu es facilísimo y sanísimo. En este caso están hechas con remolacha. Pero puedes añadir legumbres, espinacas, zanahoria, guisantes, maíz...  He utilizado remolacha ya cocida y rallada en bote. Pero puedes cocerla tú y hacer una pasta. Hoy os presento una de mis primeras recetas ilustradas. Espero que os guste. No olvides decir hola :)

Ingredientes

1 paquete de 250gr de tofu duro
2 latas de remolacha agridulce rallada
1 huevo
Pan rallado
Harina
Sal y pimienta
Ralladura de medio limón
Perejil picado

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en un bol. Añadir pan rallado y harina hasta que la masa se pueda moldear.


Formar las hamburguesas. Pasarlas por pan rallado y freír en aceite de oliva caliente. Puedes servirlas en tortillas con ensalada, salsa picante y de yogurt, con aguacate y zanahoria fresca. 

¡Listo!



3 comments:

  1. Pero que RICAS!!!
    Me ha encantado esta sugerencia..
    MIL GRACIAS y AGRADABLE MIEŔCOLES ;)))
    Conxita

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    1. Gracias por la idea!
      Muy buenas y diferentes.

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